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タケノコざんまい

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埴先生のところで、タケノコを沢山いただいた。
タケノコは掘りとってから、急激にえぐみが増して、時間とともに固くなるといわれているので、急いで料理しなければならない。

 

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今回は油炒めなどという邪道は排して、純和風にこだわってみました。

 

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鶏肉との煮物。

 

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締めはタケノコご飯。
おかげさまでタケノコを堪能できました。

 

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2017年05月23日 09:44に投稿されたエントリーのページです。

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