今年はウメの出来が良くなくて、2kgちょっとしかとれなかった。2月にドカ雪が降って花芽がやられてしまったからだろうか。
まずは1ｋｇで梅酒を作る。水につけてアク抜きをしてから、氷砂糖を入れる。
普通はホワイトリカーを入れるのだが、ここのところ梅酒用ブランデーというのを使っている。このほうが、早くから飲めるような気がする。
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今年はウメの出来が良くなくて、2kgちょっとしかとれなかった。2月にドカ雪が降って花芽がやられてしまったからだろうか。
まずは1ｋｇで梅酒を作る。水につけてアク抜きをしてから、氷砂糖を入れる。
普通はホワイトリカーを入れるのだが、ここのところ梅酒用ブランデーというのを使っている。このほうが、早くから飲めるような気がする。