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生落花生

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友人に掘りたての生落花生を大量にいただいた。
我が家の屋上菜園の落花生に比べると、ずいぶん大きくて立派だ。

まずは半分を40分ほど、塩ゆでにしてみた。我が家の落花生に比べると、ちょっと歯ごたえがある感じだ。
残りは圧力釜で5分塩ゆで。う〜む、こちらの方が何だか柔らかくて美味である。
塩ゆでの落花生というのは、市販の炒ったものに比べると、数段美味しいような気がするなあ。

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2019年10月29日 08:51に投稿されたエントリーのページです。

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