ビデオの方法に少しやり方を変えて挑戦しました。
まずは、パイの中に入れるリンゴを3個用意する。
日本のリンゴは農薬やワックス掛けしてあるので、皮は剥いたほうがよい。
砂糖小さじ1，シナモン適量、レモンをふりかけて、電子レンジで3分加熱。更にリンゴを裏返して3分加熱。これでパイの中身にするリンゴのコンポートができあがり。
バター1/4ポンド（普通売ってる1/2ポンドの半分）
砂糖 小さじ1
強力粉 1カップ
をフードプロセッサーにかける。
ずぼらを決め込んで更に冷水50mLを入れて混ぜるのも、フードプロセッサででやっちゃいました。
ラップで包んで冷凍庫で10分休ませる。
手早く伸ばして
リンゴのコンポートを入れ、
四隅をたたむ。
220度のオーブンで20分。200度に温度を下げて更に20分。
美味しいアップルパイの出来上がりです。
今回は写真を撮るのでちょっと時間がかかって、バターが少し溶けてしまったようで
ちょっとパイ皮がクッキー風。まあ、これも良しとするか。