去年はウメが1kg程度しかとれなかったが、今年は豊作である。完熟して黄色くなるまで待っていたのだが、毎日数個づつ落ちてしまうので6月の終わりに採ることにした。
ウメノ木2つ合わせて24〜25kgくらい採れたので喜んでいたら、隣のおばさんは1本の木で60kg以上採れたというので驚きだ。
2.4kgが梅酒、約10kgがウメボシ、残りの12.5kgが梅ジャムと相成りました。
ウメボシは7月4日に漬け込んだが、完熟ウメだと梅酢があがってくるのが早いような気がした。
7月20日頃晴れ間をみて、3日間干して出来上がりました。
コメント (2)
梅干しを作るのは、なかなか大変な作業ですよね。
私は梅酒とシロップ作りで精一杯です。
投稿者: kass | 2021年08月14日 09:57
日時: 2021年08月14日 09:57
kassさま
コメントありがとうございます。
確かにウメボシは、ウメの他に赤紫蘇もつけなくてはならないので手間がかかります。
ウチはまだ20kg程度ですが、隣のおばさんは60kg以上とれたといってたので、他人事ながら心配でありますです。
投稿者: yum | 2021年08月14日 15:47
日時: 2021年08月14日 15:47